25 août 2026Fire, Nature & Fine Dining
Gemeinsam mit Gastgeber und Jäger Claudio Laager sowie Nicolai Tram vom Knystaforsen führt diese exklusive Unternehmung hinaus in die Engadiner Natur. Das schwedische Duo, ausgezeichnet mit einem Michelin Stern und einem Michelin Green Star, steht für eine ebenso archaische wie präzise Küche, geprägt von Feuer, Landschaft und Produkt. Auf einer rund 1,5-stündigen Wanderung von Bever nach Spinas entdecken Sie die alpine Bergwelt aus einer neuen Perspektive. Claudio Laager teilt dabei sein Wissen über die Region, die Tierwelt und das Leben in den Bergen und sorgt mit spannenden Geschichten für authentische Einblicke entlang des Weges. Zum Lunch erwartet Sie anschliessend ein aussergewöhnliches kulinarisches Erlebnis mit Nicolai und Eva Tram. Über offenem Feuer zubereitete Gerichte, die Ursprünglichkeit der Natur und die beeindruckende Kulisse des Val Bever verschmelzen zu einem aussergewöhnlichen Genusserlebnis unter freiem Himmel. Chefs Nicolai Tram, Rydöbruk, Schweden, 1 Michelin Star, 1 Michelin Green Star mit Hotel Director und Jäger Claudio Laager Treffpunkt: 9.45 Uhr am Bahnhof Bever (Die individuelle Rückreise vom Val Bever oder mit der Rhätischen Bahn ab Spinas) Gastgeber: Grand Hotel Kronenhof Dresscode: Outdoor-Bekleidung & Schuhe - für Sonnenschein und Regen Ticketpreis: CHF 240 inkl. Gerichte vom Grill - inspiriert vom Jäger, inkl. Getränkebegleitung.
25 août 2026The Tasting - Open Bottle Day
The Tasting ist der lebendige Treffpunkt für Gourmetliebhabende, Fachpublikum und Festivalpartner. Im Kempinski erwartet die Gäste eine vielfältige Degustation ausgewählter Produkte der Festivalsponsoren, von Weinen und Champagner bis hin zu Kaffee und weiteren Spezialitäten. In entspannter Atmosphäre bietet der Nachmittag Raum für Austausch und Einblicke in aktuelle Gastronomietrends. Freuen Sie sich auf eine Auswahl herausragender Weingüter zum Beispiel aus dem Portfolio von Smith & Smith, darunter: Paitin (Piemont), Van Volxem (Mosel), Château Angélus (Bordeaux), Le Puy (Bordeaux), Gut Hermannsberg (Nahe), Ökonomierat Rebholz (Pfalz), Terroir al Limit (Priorat), Le Vin de l’A (Wallis), Caiarossa (Toskana), Kolonne Null (Berlin), Feral (Dolomiten) , Domaine Thibert (Burgund). Partner vor Ort: Smith & Smith Wine Company AG, Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG, Laurent-Perrier Suisse SA, Valser, CERUTTI “il Caffè” und ein Signature Dish von De Cecco. Location: Grand Hotel des Bains Kempinski limitierte Tickets sind auch vor Ort an der Kasse erhältlich.
25 août 2026Masterclass Kolonne Null by Smith & Smith
Philipp Rössle von Kolonne Null zählt zu den Pionieren des alkoholfreien Weins. Mit viel Leidenschaft, Innovationsgeist und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch entstehen in Berlin alkoholfreie Weine, die neue Massstäbe setzen. Die sorgfältig ausgewählten Cuvées werden mittels schonender Vakuumdestillation entalkoholisiert und bewahren dabei ihren charakteristischen Ausdruck. Entdecken Sie in dieser Masterclass aussergewöhnliche Neuheiten, von einer alkoholfreien Spätlese bis hin zu gereiften Jahrgängen wie dem Grünlack, der von James Suckling mit 93 Punkten ausgezeichnet wurde. Main Partner: Smith & Smith Wine Company AG Sprache: Deutsch Location: Grand Hotel des Bains Kempinski Limitierte Tickets, je nach Verfügbarkeit, an der Tageskasse erhältlich
25 août 2026Masterclass Riesling at its best by Smith & Smith
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des deutschen Rieslings.Ob Pfalz (Rebholz), Nahe (Gut Hermannsberg) oder Mosel (Van Volxem) – jede Region bringt ihren ganz eigenen Charakter, ihre Herkunft und ihr Terroir ins Glas. Ausgewählte Lagen und Jahrgänge zeigen eindrucksvoll, wie unterschiedlich Herkunft, Terroir und Stil diese aussergewöhnliche Rebsorte prägen. Moderiert wird die Masterclass von Markus Lichtenstein, CEO & Founder von Smith & Smith. Sprache: Deutsch Location: Grand Hotel des Bains Kempinski Limitierte Tickets, je nach Verfügbarkeit, an der Tageskasse erhältlich
25 août 2026Opening - Kitchen Party
Zum glanzvollen Auftakt des Festivals öffnet das Badrutt’s Palace seine Küche für eine mitreissende Kitchen Party voller Genuss, Begegnungen und kulinarischer Highlights. Erleben Sie alle Gastköche und ihre Teams hautnah und geniessen Sie ihre Kreationen dort, wo Leidenschaft, Präzision und grosse Kochkunst aufeinandertreffen. Ein perfekter Anlass, um sich auf eine fantastische Gourmetwoche einzustimmen und die kulinarische Vielfalt unserer Gastköche aus aller Welt in einem Setting zu geniessen. Begleitet werden die hervorragenden Köstlichkeiten von edlen Champagnern, Weinen, Spirituosen und Musik. Chefs Alle Guest Chefs 2026 Location: Badrutt's Palace Hotel
26 août 2026Sun Society by GRACE – A Penthouse Culinary Escape
Diese exklusive Mittagsveranstaltung vereint stilvolle Leichtigkeit mit grosser Kulinarik. Freuen Sie sich auf ein 5-Gang-Lunch von Mikael Svensson und Andrea Bonini, begleitet von einer aussergewöhnlichen Grand Siècle Vertikale von Laurent-Perrier und entspannten sonnigen Momenten. Guest Chefs Local Chef Andrea Bonini × Guest Chef Mikael Svensson / Oslo (4-Hands-Konzept) Location: GRACE LA MARGNA ST MORITZ Dresscode: Summer Chic
26 août 2026Gourmet & Jazz im Lärchenwald
Auf der idyllischen Terrasse im Lärchenwald des Hotel Waldhaus Sils verschmelzen Genuss, Musik und sommerliche Leichtigkeit zu einem besonderen Festivalmoment. Gastkoch Marcel Ravin, Local Chef Gero Porstein und Patissier Renato Pellegrinelli servieren raffinierte Häppchen, begleitet von frischen Austern von Bianchi. Das Pius Baumgartner Trio sorgt mit Jazz und französischen Chansons für die passende Atmosphäre. Guest Chef Marcel Ravin, Monaco, 2 Michelin-Sterne Location: Hotel Waldhaus Sils
26 août 2026Hike & Fine Dining
Wenn Pascal Steffen und Janko Glotz gemeinsam kochen, trifft alpine Natur auf offene Feuerküche und moderne Gourmetkunst. Nach einem kurzen Hike zur Paravicini Hütte erwarten die Gäste Köstlichkeiten vom Grill inmitten der Engadiner Bergwelt. Den kulinarischen Höhepunkt bildet anschliessend das Gourmet Dinner in der Rooftop Bar vom Nira Alpina, begleitet von ausgesuchten Weinen und eindrucksvollem Panoramablick. Chefs Local Chef Janko Glotz x Guest Chef Pascal Steffen, Basel, Schweiz, 2 Michelin Sterne, 1 Grüner Michelin Stern, 18 GaultMillau-Punkte Location: Nira Alpina Dresscode: Outdoor Bekleidung
26 août 20264 Hands Dinner in der Krone Säumerei am Inn
Zwei aussergewöhnliche Küchen, zwei Gastköche, sechs meisterhafte Gänge – unsere exklusiven Four Hands Dinner entführen Sie auf eine unvergessliche Genussreise! Wenn Nicolai Tram vom Restaurant Knystaforsen und James Baron gemeinsam kochen, trifft nordische Wildheit auf alpine Präzision. Trams Küche, ausgezeichnet mit einem Michelin Stern und einem Michelin Green Star, lebt aus Feuer, Intuition und der Kraft des Produkts. Dieses 4 Hands Dinner im Garten in der Krone, La Punt trägt archaische Würze, stille Intensität und jene rare Unmittelbarkeit in sich, die aus einem Abend ein Erlebnis macht. Chefs Local Chef James Baron x Guest Chefs Nicolai Tram, Rydöbruk, Schweden, 1 Michelin Star, 1 Michelin Green Star Location: Krone Säumerei am Inn Dresscode: Smart Casual Ticketpreise: CHF 270 exkl. Weinbegleitung, CHF 350 inkl. Weinbegleitung Tischreservation: 18:00 Uhr (max. 15 Gäste) 19:30 Uhr (max. 15 Gäste) Ticketkauf: Weitere Informationen und Ihre direkte Buchung finden Sie auf der Website der Krone, bei Fragen erreichen Sie die Krone per E-Mail oder telefonisch unter 0041 81 854 12 69.
26 août 2026Gourmet Safari
Die Gourmet Safari zählt zu den legendären Formaten des Festivals und entführt Sie auf einen Genusstrails durch ausgewählte Grand Hotels des Oberengadins. In kleiner, exklusiver Runde erleben Sie mehrere Küchenteams, unterschiedliche Handschriften und einen Abend voller kulinarischer Überraschungen. Fünf Festival Hotels, fünf Gänge, eine kulinarische Reise durch das Oberengadin. Seit über 30 Jahren zählen die Gourmet Safaris zu den Highlights des Festivals. In jedem Hotel präsentieren Gastköche und Local Chefs ihren Menügang an besonderen Orten des Hauses, begleitet von sorgfältig abgestimmten Weinen und einzigartigen Einblicken hinter die Kulissen der Festivalhotels. Gourmet Trail: Kulm Hotel St. Moritz (Varun Totlani) GRACE LA MARGNA ST MORITZ (Mikael Svensson) Grand Hotel des Bains Kempinski (Joseph Lidgerwood) Suvretta House (Emmanuel Pilon) Badrutt’s Palace (Stefan Gerber) Dresscode: Smart Casual